Мохова В.И. Оценка качества выпечки пшеничного хлеба с добавлением примеси муки зернового сорго /  В.И. Мохова, Е.А. Вихрова, Ю.Ю. Никонорова // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2019. – №07(151). С. 193 – 199. – IDA [article ID]: 1511907016. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2019/07/pdf/16.pdf, 0,438 у.п.л.