Автор: Першакова Татьяна Викторовна

Список работ, опубликованных в Научном журнале КубГАУ


Дейнека А.В. Пути реструктуризации оптовой торговли системы Краснодарского крайпотребсоюза /  А.В. Дейнека, Е.В. Абызова, Т.В. Першакова // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2004. – №03(005). С. 102 – 111. – IDA [article ID]: 0050403006. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2004/03/pdf/06.pdf, 0,625 у.п.л.

Дейнека А.В. Реструктуризация систем обеспечения товарно-материальными запасами (СОЗ) /  А.В. Дейнека, Е.В. Абызова, Т.В. Першакова // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2004. – №03(005). С. 249 – 262. – IDA [article ID]: 0050403018. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2004/03/pdf/18.pdf, 0,875 у.п.л.

Першакова Т.В. Основные направления реструктуризации деятельности системы Краснодарского Крайпотребсоюза /  Т.В. Першакова, А.В. Дейнека, О.В. Ищенко // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2004. – №06(008). С. 144 – 156. – IDA [article ID]: 0080406016. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2004/06/pdf/16.pdf, 0,812 у.п.л.

Першакова Т.В. Пути реструктуризации деятельности хлебопекарных предприятий системы Краснодарского Крайпотребсоюза /  Т.В. Першакова, А.В. Дейнека, О.В. Ищенко // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2004. – №06(008). С. 157 – 167. – IDA [article ID]: 0080406017. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2004/06/pdf/17.pdf, 0,688 у.п.л.

Лойко В.И. Методика и модели оценки эффективности хлебопродуктовых производственных объединений потребительской кооперации /  В.И. Лойко, Т.В. Першакова, О.В. Ищенко // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2005. – №02(010). С. 176 – 195. – IDA [article ID]: 0100502016. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2005/02/pdf/16.pdf, 1,25 у.п.л.

Лойко В.И. Методика и модели оптимизации входных параметров технологической цепи хлебопродуктового объединения /  В.И. Лойко, Т.В. Першакова, О.В. Ищенко // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2005. – №02(010). С. 196 – 210. – IDA [article ID]: 0100502017. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2005/02/pdf/17.pdf, 0,938 у.п.л.

Дейнека А.В. Дерево целей и функций системы управления региональной потребительской кооперацией /  А.В. Дейнека, Т.В. Першакова, Е.В. Абызова // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2005. – №04(012). С. 98 – 110. – IDA [article ID]: 0120504008. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2005/04/pdf/08.pdf, 0,812 у.п.л.

Дейнека А.В. В статье приведены результаты исследования организационных структур управления региональной потребительской кооперацией с использованием информационного анализа /  А.В. Дейнека, Т.В. Першакова, Е.В. Абызова // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2005. – №04(012). С. 111 – 130. – IDA [article ID]: 0120504009. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2005/04/pdf/09.pdf, 1,25 у.п.л.

Вострокнутов А.Е. Основные тенденции социально-экономического развития потребительской кооперации Краснодарского края /  А.Е. Вострокнутов, Т.В. Першакова // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2007. – №05(029). С. 18 – 32. – Шифр Информрегистра: 0420700012\0099, IDA [article ID]: 0290705002. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2007/05/pdf/02.pdf, 0,938 у.п.л.

Першакова Т.В. Экспресс-метод товароведной оценки массовой доли олеиновой кислоты в масле из семян подсолнечника /  Т.В. Першакова, Н.Н. Наумов // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2011. – №05(069). С. 238 – 247. – Шифр Информрегистра: 0421100012\0167, IDA [article ID]: 0691105022. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2011/05/pdf/22.pdf, 0,625 у.п.л.

Першакова Т.В. Разработка способа товароведной идентификации высокоолеиновых подсолнечных масел на основе метода ядерно-магнитной релаксации /  Т.В. Першакова, Н.Н. Наумов // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2011. – №06(070). С. 349 – 356. – Шифр Информрегистра: 0421100012\0206, IDA [article ID]: 0701106024. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2011/06/pdf/24.pdf, 0,5 у.п.л.

Першакова Т.В. Повышение потребительских свойств муки из зерна тритикале с помощью биопрепаратов /  Т.В. Першакова, Л.Н. Шубина, А.С. Немцова // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2012. – №10(084). С. 934 – 941. – IDA [article ID]: 0841210073. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2012/10/pdf/73.pdf, 0,5 у.п.л.

Першакова Т.В. Исследование влияния арабиногалактана на качество кондитерских изделий /  Т.В. Першакова, Р.Н. Хагур // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2012. – №10(084). С. 925 – 933. – IDA [article ID]: 0841210072. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2012/10/pdf/72.pdf, 0,562 у.п.л.

Анализ рынка и моделирование бизнес-процессов организаций общественного питания Краснодарского крайпотребсоюза / Т.П. Барановская, Т.В. Першакова, А.Е. Вострокнутов, Т.Ю. Грубич // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2014. – №08(102). С. 382 – 406. – IDA [article ID]: 1021408024. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2014/08/pdf/24.pdf, 1,562 у.п.л.

Янова В.В. Экономический анализ как инструмент оценки инвестиционной привлекательности гостиничного предприятия /  В.В. Янова, Т.В. Першакова, И.А. Галциди // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2014. – №10(104). С. 522 – 540. – IDA [article ID]: 1041410038. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2014/10/pdf/38.pdf, 1,188 у.п.л.

Проектирование процессов производства функциональных продуктов на основе методологии функционально-стоимостного анализа / Т.В. Першакова, Л.Н. Шубина, И.А. Деренкова, Н.Н. Наумов // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2015. – №07(111). С. 1243 – 1258. – IDA [article ID]: 1111507079. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2015/07/pdf/79.pdf, 1 у.п.л.

Способы обеспечения стабильного качества растительного сырья в процессе хранения / Т.В. Першакова, В.В. Лисовой, Г.А. Купин  и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2016. – №02(116). С. 205 – 217. – IDA [article ID]: 1161602014. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2016/02/pdf/14.pdf, 0,812 у.п.л.

Корнен Н.Н. Применение растительных фосфолипидов (лецитинов) в производстве хлебобулочных изделий /  Н.Н. Корнен, Т.В. Першакова, Е.В. Лисовая // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2016. – №02(116). С. 288 – 300. – IDA [article ID]: 1161602021. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2016/02/pdf/21.pdf, 0,812 у.п.л.

Способы обеспечения стабильного качества растительного сырья в процессе хранения с применением биопрепаратов / Т.В. Першакова, В.В. Лисовой, Г.А. Купин  и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2016. – №03(117). С. 540 – 550. – IDA [article ID]: 1171603033. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2016/03/pdf/33.pdf, 0,688 у.п.л.

Применение ЭМП СВЧ в технологиях переработки растительного сырья и вторичных ресурсов / В.В. Лисовой, Т.В. Першакова, Н.Н. Корнен  и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2016. – №04(118). С. 1350 – 1362. – IDA [article ID]: 1181604087. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2016/04/pdf/87.pdf, 0,812 у.п.л.

Современные способы производства инулина из растительного сырья / В.В. Лисовой, Т.В. Першакова, А.Г. Купин  и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2016. – №04(118). С. 1363 – 1376. – IDA [article ID]: 1181604088. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2016/04/pdf/88.pdf, 0,875 у.п.л.

Характеристика существующих технологий и способов хранения клубней топинамбура / В.В. Лисовой, Т.В. Першакова, Е.П. Викторова  и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2016. – №06(120). С. 537 – 551. – IDA [article ID]: 1201606037. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2016/06/pdf/37.pdf, 0,938 у.п.л.

Характеристика и особенности современных сортов топинамбура / В.В. Лисовой, Т.В. Першакова, Е.П. Викторова  и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2016. – №06(120). С. 552 – 562. – IDA [article ID]: 1201606038. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2016/06/pdf/38.pdf, 0,688 у.п.л.

Инновационная технология производства пищевой добавки из вторичных ресурсов переработки тыквы / Г.А. Купин, Н.Н. Корнен, А.Н. Матвиенко  и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2016. – №07(121). С. 929 – 940. – IDA [article ID]: 1211607056. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2016/07/pdf/56.pdf, 0,75 у.п.л.

Пищевые и биологически активные добавки из вторичных растительных ресурсов / Н.Н. Корнен, Т.В. Першакова, Т.А. Шахрай, О.В. Федосеева // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2016. – №07(121). С. 1037 – 1053. – IDA [article ID]: 1211607064. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2016/07/pdf/64.pdf, 1,062 у.п.л.

Пищевые добавки на основе растительного сырья, применяемые в производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий / С.Ю. Тамазова, В.В. Лисовой, Т.В. Першакова, М.А. Казимирова // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2016. – №08(122). С. 1099 – 1116. – IDA [article ID]: 1221608076. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2016/08/pdf/76.pdf, 1,125 у.п.л.

Исследование влияния электромагнитных полей на изменение микробиальной обсемененности фруктов в процессе хранения / В.В. Лисовой, Т.В. Першакова, Е.П. Викторова  и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2017. – №02(126). С. 843 – 854. – IDA [article ID]: 1261702059. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2017/02/pdf/59.pdf, 0,75 у.п.л.

Разработка рецептуры и оценка потребительских свойств вафельных изделий, обогащенных пищевыми добавками / С.Ю. Тамазова, Т.В. Першакова, Г.А. Купин, Е.П. Викторова // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2017. – №03(127). С. 193 – 203. – IDA [article ID]: 1271703010. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2017/03/pdf/10.pdf, 0,688 у.п.л.

Исследование влияния пищевых добавок на технологические свойства полуфабрикатов вафельного производства  / С.Ю. Тамазова, Т.В. Першакова, Г.А. Купин, Е.П. Викторова // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2017. – №04(128). С. 100 – 111. – IDA [article ID]: 1281704004. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2017/04/pdf/04.pdf, 0,75 у.п.л.