Лугова М.В. Разработка системы ХАССП для производства замороженного десерта с добавлением кунжутной муки / М.В. Лугова // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2017. – №10(134). С. 218 – 229. – IDA [article ID]: 1341710018, doi: 10.21515/1990-4665-134-018. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2017/10/pdf/18.pdf, 0,75 у.п.л.