Влияние растительных пищевых добавок на свойства пшеничной муки и теста / Н.Н. Корнен, Т.А. Шахрай, С.А. Калманович, Е.Е. Диколова // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2017. – №04(128). С. 154 – 166. – IDA [article ID]: 1281704009. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2017/04/pdf/09.pdf, 0,812 у.п.л.