Сравнительная оценка ядерно-магнитных релаксационных характеристик подсолнечных и рапсовых лецитинов / Е.В. Лисовая, Е.П. Викторова, О.С. Агафонов  и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2015. – №09(113). С. 467 – 479. – IDA [article ID]: 1131509034. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2015/09/pdf/34.pdf, 0,812 у.п.л.

Пищевые и биологически активные добавки из вторичных растительных ресурсов / Н.Н. Корнен, Т.В. Першакова, Т.А. Шахрай, О.В. Федосеева // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2016. – №07(121). С. 1037 – 1053. – IDA [article ID]: 1211607064. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2016/07/pdf/64.pdf, 1,062 у.п.л.

Инновационная технология производства пищевой добавки из вторичных ресурсов переработки тыквы / Г.А. Купин, Н.Н. Корнен, А.Н. Матвиенко  и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2016. – №07(121). С. 929 – 940. – IDA [article ID]: 1211607056. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2016/07/pdf/56.pdf, 0,75 у.п.л.

Разработка экологически безопасного экспресс-способа оценки качества соевых лецитинов / Е.П. Викторова, Г.В. Руснак, С.М. Прудников  и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2016. – №07(121). С. 698 – 707. – IDA [article ID]: 1211607037. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2016/07/pdf/37.pdf, 0,625 у.п.л.

Корнен Н.Н. Антиоксидантная активность пищевых добавок, полученных из вторичных растительных ресурсов /  Н.Н. Корнен, М.В. Лукьяненко, Т.А. Шахрай // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2017. – №02(126). С. 109 – 118. – IDA [article ID]: 1261702007. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2017/02/pdf/07.pdf, 0,625 у.п.л.

Исследование влияния качества риса на эффективность его переработки / В.А. Зиятдинова, А.Ю. Шаззо, Т.А. Шахрай, Е.П. Викторова // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2017. – №03(127). С. 745 – 753. – IDA [article ID]: 1271703051. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2017/03/pdf/51.pdf, 0,562 у.п.л.

Влияние растительных пищевых добавок на свойства пшеничной муки и теста / Н.Н. Корнен, Т.А. Шахрай, С.А. Калманович, Е.Е. Диколова // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2017. – №04(128). С. 154 – 166. – IDA [article ID]: 1281704009. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2017/04/pdf/09.pdf, 0,812 у.п.л.

Способы оценки качества и идентификации растительного липидсодержащего сырья и продуктов его переработки с применением импульсного метода ядерно-магнитного резонанса / О.С. Агафонов, Г.В. Руснак, Е.П. Викторова  и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2017. – №06(130). С. 727 – 738. – IDA [article ID]: 1301706050. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2017/06/pdf/50.pdf, 0,75 у.п.л.

Разработка технологии производства пищевой добавки из вторичных ресурсов переработки груш / Е.П. Викторова, О.В. Федосеева, Г.А. Купин  и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2017. – №07(131). С. 709 – 719. – IDA [article ID]: 1311707060. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2017/07/pdf/60.pdf, 0,688 у.п.л.

Кормовые концентраты и премиксы для крупного рогатого скота / Р.В. Казарян, А.Д. Ачмиз, А.С. Бородихин  и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2017. – №10(134). С. 134 – 145. – IDA [article ID]: 1341710011, doi: 10.21515/1990-4665-134-011. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2017/10/pdf/11.pdf, 0,75 у.п.л.