Исследование качества, безопасности и состава биологически активных веществ столовой свёклы / Е.Ю. Гораш, Е.П. Викторова, Г.А. Купин  и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2015. – №09(113). С. 652 – 662. – IDA [article ID]: 1131509048. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2015/09/pdf/48.pdf, 0,688 у.п.л.

Сравнительная оценка ядерно-магнитных релаксационных характеристик подсолнечных и рапсовых лецитинов / Е.В. Лисовая, Е.П. Викторова, О.С. Агафонов  и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2015. – №09(113). С. 467 – 479. – IDA [article ID]: 1131509034. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2015/09/pdf/34.pdf, 0,812 у.п.л.

Способы обеспечения стабильного качества растительного сырья в процессе хранения / Т.В. Першакова, В.В. Лисовой, Г.А. Купин  и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2016. – №02(116). С. 205 – 217. – IDA [article ID]: 1161602014. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2016/02/pdf/14.pdf, 0,812 у.п.л.

Способы обеспечения стабильного качества растительного сырья в процессе хранения с применением биопрепаратов / Т.В. Першакова, В.В. Лисовой, Г.А. Купин  и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2016. – №03(117). С. 540 – 550. – IDA [article ID]: 1171603033. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2016/03/pdf/33.pdf, 0,688 у.п.л.

Применение ЭМП СВЧ в технологиях переработки растительного сырья и вторичных ресурсов / В.В. Лисовой, Т.В. Першакова, Н.Н. Корнен  и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2016. – №04(118). С. 1350 – 1362. – IDA [article ID]: 1181604087. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2016/04/pdf/87.pdf, 0,812 у.п.л.

Современные способы производства инулина из растительного сырья / В.В. Лисовой, Т.В. Першакова, А.Г. Купин  и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2016. – №04(118). С. 1363 – 1376. – IDA [article ID]: 1181604088. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2016/04/pdf/88.pdf, 0,875 у.п.л.

Характеристика существующих технологий и способов хранения клубней топинамбура / В.В. Лисовой, Т.В. Першакова, Е.П. Викторова  и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2016. – №06(120). С. 537 – 551. – IDA [article ID]: 1201606037. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2016/06/pdf/37.pdf, 0,938 у.п.л.

Характеристика и особенности современных сортов топинамбура / В.В. Лисовой, Т.В. Першакова, Е.П. Викторова  и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2016. – №06(120). С. 552 – 562. – IDA [article ID]: 1201606038. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2016/06/pdf/38.pdf, 0,688 у.п.л.

Разработка экологически безопасного экспресс-способа оценки качества соевых лецитинов / Е.П. Викторова, Г.В. Руснак, С.М. Прудников  и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2016. – №07(121). С. 698 – 707. – IDA [article ID]: 1211607037. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2016/07/pdf/37.pdf, 0,625 у.п.л.

Сравнительная характеристика известных и разработанного способов определения массовой доли олеиновой кислоты в масле семян подсолнечника / О.С. Агафонов, С.М. Прудников, Б.Я. Витюк  и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2016. – №09(123). С. 763 – 772. – IDA [article ID]: 1231609050. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2016/09/pdf/50.pdf, 0,625 у.п.л.

Исследование влияния электромагнитных полей на изменение микробиальной обсемененности фруктов в процессе хранения / В.В. Лисовой, Т.В. Першакова, Е.П. Викторова  и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2017. – №02(126). С. 843 – 854. – IDA [article ID]: 1261702059. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2017/02/pdf/59.pdf, 0,75 у.п.л.

Исследование влияния качества риса на эффективность его переработки / В.А. Зиятдинова, А.Ю. Шаззо, Т.А. Шахрай, Е.П. Викторова // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2017. – №03(127). С. 745 – 753. – IDA [article ID]: 1271703051. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2017/03/pdf/51.pdf, 0,562 у.п.л.

Разработка рецептуры и оценка потребительских свойств вафельных изделий, обогащенных пищевыми добавками / С.Ю. Тамазова, Т.В. Першакова, Г.А. Купин, Е.П. Викторова // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2017. – №03(127). С. 193 – 203. – IDA [article ID]: 1271703010. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2017/03/pdf/10.pdf, 0,688 у.п.л.

Исследование влияния пищевых добавок на технологические свойства полуфабрикатов вафельного производства  / С.Ю. Тамазова, Т.В. Першакова, Г.А. Купин, Е.П. Викторова // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2017. – №04(128). С. 100 – 111. – IDA [article ID]: 1281704004. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2017/04/pdf/04.pdf, 0,75 у.п.л.

Способы оценки качества и идентификации растительного липидсодержащего сырья и продуктов его переработки с применением импульсного метода ядерно-магнитного резонанса / О.С. Агафонов, Г.В. Руснак, Е.П. Викторова  и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2017. – №06(130). С. 727 – 738. – IDA [article ID]: 1301706050. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2017/06/pdf/50.pdf, 0,75 у.п.л.

Исследование влияния температуры на средневзвешенное время спин-спиновой релаксации протонов, содержащихся в масле семян льна / О.С. Агафонов, С.М. Прудников, С.В. Скляров, Е.П. Викторова // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2017. – №07(131). С. 479 – 488. – IDA [article ID]: 1311707043. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2017/07/pdf/43.pdf, 0,625 у.п.л.

Разработка технологии производства пищевой добавки из вторичных ресурсов переработки груш / Е.П. Викторова, О.В. Федосеева, Г.А. Купин  и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2017. – №07(131). С. 709 – 719. – IDA [article ID]: 1311707060. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2017/07/pdf/60.pdf, 0,688 у.п.л.

Исследование влияния обработки фруктов электромагнитными полями крайне низких частот и биопрепаратами на потери биологически активных веществ в процессе хранения / Г.А. Купин, Т.В. Першакова, С.М. Горлов  и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2017. – №08(132). С. 1111 – 1121. – IDA [article ID]: 1321708087. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2017/08/pdf/87.pdf, 0,688 у.п.л.

Применение радиационных агробиотехнологий при хранении и переработке растительного сырья / В.Н. Алёшин, А.Д. Ачмиз, Т.В. Першакова  и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2018. – №02(136). С. 22 – 35. – IDA [article ID]: 1361802003, doi: 10.21515/1990-4665-136-003. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2018/02/pdf/03.pdf, 0,875 у.п.л.

Пробиотические кормовые добавки, применяемые в свиноводстве / А.Д. Ачмиз, М.В. Лукьяненко, Р.В. Казарян  и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2020. – №03(157). С. 1 – 13. – IDA [article ID]: 1572003001. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2020/03/pdf/01.pdf, 0,812 у.п.л.

Экономическая эффективность применения комплексного кормового концентрата «Тетра-Пробио» при откорме бычков / М.В. Лукьяненко, А.Д. Ачмиз, Е.П. Викторова  и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2020. – №07(161). С. 19 – 28. – IDA [article ID]: 1612007002. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2020/07/pdf/02.pdf, 0,625 у.п.л.