Управление структурообразованием шоколадной массы / И.А. Черных, А.Б. Биболетова, И.Б. Красина  и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2015. – №05(109). С. 824 – 836. – IDA [article ID]: 1091505056. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2015/05/pdf/56.pdf, 0,812 у.п.л.