Мустафаев С.К. Влияние СВЧ-нагрева свежеубранных семян подсолнечника перед их конвективной сушкой на выход и качество масла /  С.К. Мустафаев, Е.О. Смычагин // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2014. – №03(097). С. 985 – 996. – IDA [article ID]: 0971403069. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2014/03/pdf/69.pdf, 0,75 у.п.л.

Мустафаев С.К. Влияние особенностей новых селекционных сортов льна на показатели качества масла в семенах при хранении /  С.К. Мустафаев, С.Г. Ефименко, Е.А. Моруженко // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2014. – №03(097). С. 442 – 452. – IDA [article ID]: 0971403033. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2014/03/pdf/33.pdf, 0,688 у.п.л.

Влияние условий прессования семян льна на выход и качество масла / С.К. Мустафаев, Е.А. Калиенко, Д.В. Сонина, С.Г. Ефименко // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2014. – №06(100). С. 1567 – 1579. – IDA [article ID]: 1001406103. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2014/06/pdf/103.pdf, 0,812 у.п.л.

Разработка технологии получения льняных масел заданного жирно-кислотного состава из смеси семян льна разных сортов / С.К. Мустафаев, А.С. Заруба, В.С. Косачёв  и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2015. – №05(109). С. 349 – 359. – IDA [article ID]: 1091505021. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2015/05/pdf/21.pdf, 0,688 у.п.л.

Влияние фракционного состава кориандра на его технологические свойства / Т.В. Пелипенко, С.К. Мустафаев, А.П. Усов, Е.А. Калиенко // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2015. – №09(113). С. 105 – 114. – IDA [article ID]: 1131509008. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2015/09/pdf/08.pdf, 0,625 у.п.л.

Изучение особенностей обезэфиренных плодов кориандра как сырья для отжима жирного масла путём прессования / С.К. Мустафаев, С.Е. Смычагина, Т.В. Пелипенко  и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2015. – №09(113). С. 80 – 89. – IDA [article ID]: 1131509006. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2015/09/pdf/06.pdf, 0,625 у.п.л.

Выход и состав эфирного масла из расколотых плодов кориандра / С.К. Мустафаев, Т.В. Пелипенко, А.П. Усов, Е.А. Калиенко // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2016. – №04(118). С. 827 – 839. – IDA [article ID]: 1181604049. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2016/04/pdf/49.pdf, 0,812 у.п.л.

Смычагин Е.О. Анализ состава отходов очистки масличных семян и способов их утилизации и переработки /  Е.О. Смычагин, С.К. Мустафаев // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2016. – №06(120). С. 651 – 663. – IDA [article ID]: 1201606045. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2016/06/pdf/45.pdf, 0,812 у.п.л.

Влияние способов подготовки семян льна к прессованию на выход и качество масла / Е.А. Калиенко, А.С. Заруба, С.К. Мустафаев  и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2017. – №02(126). С. 141 – 154. – IDA [article ID]: 1261702010. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2017/02/pdf/10.pdf, 0,875 у.п.л.