Бессалая И.И. Лечебно-профилактические колбасные изделия – продукты будущего /  И.И. Бессалая, А.И. Решетняк, Л.В. Донченко // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2013. – №10(094). С. 71 – 81. – IDA [article ID]: 0941310007. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2013/10/pdf/07.pdf, 0,688 у.п.л.