Брыкалов А.В. Исследование антиоксидантной активности напитков на основе молочной сыворотки /  А.В. Брыкалов, Н.Ю. Пилипенко // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2012. – №10(084). С. 108 – 115. – IDA [article ID]: 0841210009. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2012/10/pdf/09.pdf, 0,5 у.п.л.

Брыкалов А.В. Разработка технологии напитков на основе молочной сыворотки, обогащенных фитокомпонентами /  А.В. Брыкалов, Н.Ю. Пилипенко // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2014. – №04(098). С. 872 – 883. – IDA [article ID]: 0981404064. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2014/04/pdf/64.pdf, 0,75 у.п.л.