Автор: Ковтуненко Виктор Яковлевич
Список работ, опубликованных в Научном журнале КубГАУ
Влияние вида пектиновых веществ на физические свойства теста из муки тритикале /
Л.В. Донченко,
Н.В. Сокол,
Н.С. Храмова
и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2005.
– №07(015). С. 104 – 112. – IDA [article ID]: 0150507008. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2005/07/pdf/08.pdf, 0,562 у.п.л.