Автор: Кириллова Яна Сергеевна
Список работ, опубликованных в Научном журнале КубГАУ
Анализ использования комплексной добавки "CURRANT" в рецептурах полукопченых колбас /
И.С. Чмулев,
Я.С. Кириллова,
С.В. Шинкарева,
О.Б. Гелунова
// Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2012.
– №03(077). С. 367 – 377. – Шифр Информрегистра: 0421200012\0194, IDA [article ID]: 0771203033. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2012/03/pdf/33.pdf, 0,688 у.п.л.