Автор: Орлова Татьяна Александровна
Список работ, опубликованных в Научном журнале КубГАУ
Срибный А.С. Биотехнология сквашивания сывороточно-полисахаридной фракции (СПФ) и ее использование в производстве функциональных хлебопродуктов /
А.С. Срибный,
Т.А. Орлова
// Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2011.
– №09(073). С. 264 – 271. – Шифр Информрегистра: 0421100012\0368, IDA [article ID]: 0731109024. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2011/09/pdf/24.pdf, 0,5 у.п.л.
Срибный А.С. Влияние сквашенной сывороточно-полисахаридной фракции(СПФ) на клейковину муки в тесте /
А.С. Срибный,
А.А. Орлов,
Т.А. Орлова
// Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2011.
– №10(074). С. 417 – 426. – Шифр Информрегистра: 0421100012\0418, IDA [article ID]: 0741110037. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2011/10/pdf/37.pdf, 0,625 у.п.л.