Першакова Т.В. Экспресс-метод товароведной оценки массовой доли олеиновой кислоты в масле из семян подсолнечника /  Т.В. Першакова, Н.Н. Наумов // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2011. – №05(069). С. 238 – 247. – Шифр Информрегистра: 0421100012\0167, IDA [article ID]: 0691105022. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2011/05/pdf/22.pdf, 0,625 у.п.л.

Першакова Т.В. Разработка способа товароведной идентификации высокоолеиновых подсолнечных масел на основе метода ядерно-магнитной релаксации /  Т.В. Першакова, Н.Н. Наумов // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2011. – №06(070). С. 349 – 356. – Шифр Информрегистра: 0421100012\0206, IDA [article ID]: 0701106024. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2011/06/pdf/24.pdf, 0,5 у.п.л.

Проектирование процессов производства функциональных продуктов на основе методологии функционально-стоимостного анализа / Т.В. Першакова, Л.Н. Шубина, И.А. Деренкова, Н.Н. Наумов // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2015. – №07(111). С. 1243 – 1258. – IDA [article ID]: 1111507079. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2015/07/pdf/79.pdf, 1 у.п.л.