Ковтун Т.В. Перспективы создания продуктов геродиетического назначения / Т.В. Ковтун // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2011. – №03(067). С. 211 – 219. – Шифр Информрегистра: 0421100012\0081, IDA [article ID]: 0671103016. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2011/03/pdf/16.pdf, 0,562 у.п.л.

Ковтун Т.В. Инновационные способы производства колбас с использованием учебно-экспериментального комплекса /  Т.В. Ковтун, Д.Г. Касьянов // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2012. – №07(081). С. 54 – 64. – IDA [article ID]: 0811207005. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2012/07/pdf/05.pdf, 0,688 у.п.л.