Электронный научный журнал

Журнал

	Главная
	Свежий номер
	Архив номеров
	Разделы по отраслям науки
	Разделы по специальностям
	О журнале
	Этика научных публикаций
	Статистика
	География

Авторам

	Порядок рецензирования
	Требования к содержанию
	Порядок публикации
	Образцы документов
	Оформление статей
	Оформление ссылок
	Статус публикаций
	Авторские права
	Наши авторы

Редакция

	Редакционный совет
	Редколлегия
	Объявления
	Ссылки
	Контакты

Документы

Оформление и публикация (в одном файле)

Кто здесь?

Ф.И.О.

Росляков Юрий Фёдорович

Ученая степень

доктор технических наук

Ученое звание

профессор

Организация, должность

Кубанский государственный технологический университет, кафедра технологии хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства, заведующий кафедрой

Научные интересы

Создание хлебобулочных изделий повышенной пищевой и биологической ценности с использованием натуральных биологически активных добавок

Текущий рейтинг (суммарный рейтинг статей)

471

TOP5 соавторов

Вершинина О.Л.¹, Гончар В.В.¹