Регистрационный номер НТЦ «Информрегистр» 0420900012
Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-32022,
выдано 20 мая 2008 года Федеральной службой по надзору в сфере
массовых коммуникаций, связи и охраны культурного наследия
ISSN 1990-4665
12+
  English
 Журнал
Главная
Свежий номер
Архив номеров
Разделы по отраслям науки
Разделы по специальностям
О журнале
Этика научных публикаций
Статистика
География

 Авторам
Порядок рецензирования
Требования к содержанию
Порядок публикации
Образцы документов
Оформление статей
Оформление ссылок
Статус публикаций
Авторские права
Наши авторы

 Редакция
Редакционный совет
Редколлегия
Объявления
Ссылки
Контакты

 Документы
Оформление и публикация (в одном файле)




Кто здесь?


CC BY «Attribution» («Атрибуция»)
Ф.И.О.
Иванова Елена Евгеньевна
Ученая степень
доктор технических наук
Ученое звание
профессор
Организация, должность
ФГБОУ ВПО Кубанский государственный технологический университет, профессор
Научные интересы
переработка сырья животного и растительного происхождения, производство консервов и пресервов из рыбы и нерыбных объектов промысла; технохимическая характеристика, пищевая и биологическая ценность сырья водного происхождения, методы исследования; производ
Текущий рейтинг (суммарный рейтинг статей)
1378
TOP5 соавторов
Бочарова-Лескина А.Л.2, Алтуньян С.В.1, Алтуньян М.К.1, Косенко О.В.1
Статьи в журнале (3)


 
[ по дате ] [ по алфавиту ] [ по числу просмотров ]

Бочарова-Лескина А.Л., Иванова Е.Е.
Математическое моделирование в технологии и оценке качества пищевых продуктов
  .pdf (188  кБ)
  .doc (zip, 81  кБ)
Номер: 125(01),  январь 2017
Опубликовано: 31.01.2017
IDA [article ID]: 1251701010
Просмотров: 921
Алтуньян С.В., Иванова Е.Е., Алтуньян М.К.
Структурообразователи в производстве растительно-рыбных соусов функционального назначения
  .pdf (279  кБ)
  .doc (zip, 202  кБ)
Номер: 101(07),  сентябрь 2014
Опубликовано: 30.09.2014
IDA [article ID]: 1011407108
Просмотров: 1266
Бочарова-Лескина А.Л., Иванова Е.Е., Косенко О.В.
Прогнозирование срока годности рыбных пресервов на основании полного факторного эксперимента
  .pdf (139  кБ)
  .doc (zip, 50  кБ)
Номер: 94(10),  декабрь 2013
Опубликовано: 23.12.2013
IDA [article ID]: 0941310046
Просмотров: 1488
 
© Кубанский государственный аграрный университет, 2003-2021
Разработка и поддержка сайта: ЦИТ КубГАУ

Регистрационный номер НТЦ «Информрегистр» 0420900012
Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-32022
ISSN 1990-4665