Научный электронный журнал КубГАУ . № 02(4), 2004

УДК  582.734:631.524.85]635.92

ПРАКТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ИНТРОДУЦЕНТОВСЕМЕЙСТВА ROSACEAE

Чукуриди С.С. - доцент, кандидат биологических наук

Кубанский государственный аграрный университет

Введение в культуру новых видов способствовало значительному увеличению биоразнообразия древесной флоры на Кубани. Таксономический состав деревьев и кустарников сем. Rosaceae, растущих в естественных условиях в два раза меньше, чем в ботаническом саду КГАУ. Многие интродуценты являются декоративными и пищевыми, медоносными и лекарственными, почвоукрепляющими и лесомелиоративными растениями.

Продуктивность и качественный состав плодов интродуцированных видов являются одним из важнейших показателей успеха интродукции. Виды подсемейства Яблоневидные имеют ложные плоды, сочная часть которых возникла при разрастании гипантия и цветоложа. Продуктивность и качество плодов прямо пропорциональны экологическим условиям вегетационного периода и всего года в целом. Неблагоприятные климатические условия отрицательно влияют на накопление биологически активных веществ в плодах, на цветение и плодоношение. В связи с этим в разные годы наблюдаются небольшие или значительные колебания в продуктивности растений. Кроме того, плодоношение зависит от возраста растения и его размеров.

Amelanchier alnifolia особенно чувствительна к засухе в период созревания плодов. Плоды имеют массу от 0,49±0,3 г до 0,02±0,01 г. Внутри плода 5-7 семян по данным В.П. Петровой (1986) плоды ирги имеют общую кислотность 0,53-0,73%; преобладает яблочная кислота. Кроме этого у других видов встречается янтарная и хлорогеновая кислоты. Сахара накапливаются в количестве 7-12%; в основном, это моносахариды – глюкоза и фруктоза. Прото- и гидропектин составляют в сумме 0,24-0,48%.

Ирга характеризуется неодновременным созреванием плодов, но недозрелые плоды почти не отличаются по химическому составу от зрелых.

Содержание аскорбиновой кислоты составляет в них 30-32 мг%. Плоды ирги имеют важное значение при лечении гипертонии и как диетический продукт, так как занимают одно из первых мест по накоплению полифенольных соединений – до 840 мг%.

Коллекция рябин в ботсаду КГАУ подробно изучалась С.А. Москвитиным (1997), который показал, что наибольшая продуктивность в период 1993-1996 гг. наблюдалась у Sorbus aucuparia и S. domestica, наименьшая – у S. cuacasica

По данным С.А. Москвитина масса плодов находится в пределах 0,98-1,00 г. за исключением S. domestica, у которой масса плодов составляет 6 г. Наибольшее число семян внутри плода образуют S. aucuparia и S. torminalis.      S. domestica накапливает в плодах 18,8% сахаров; S. torminalis – 14,0%; S. aucuparia – 4,7%. Содержание витамина С колеблется от 36,6 мг% у S. aucuparia; 16,5 мг% - у S. torminalis; S. intermedia накапливает 35,2 мг%;          S. caucasica – 27,7 мг% аскорбиновой кислоты. Плоды рябин отличались довольно значительным содержанием пектина. Они в 3-4 раза превышают по содержанию пектина плоды ирги, что объясняет использование их в качестве противовоспалительного и антибактериального средства при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Продуктивность боярышников изучалась А.С. Сергеевой (1998). Ею установлено, что Crataegus submollis является одним из высокоурожайных видов: одно дерево может давать до 22 кг плодов.

По данным В.П. Петровой (1986) плоды боярышников накапливают 5,4-9,1% сахаров; 1,56-3,89% пектиновых веществ; 0,57-1,9% органических кислот – в основном яблочной и лимонной; 420-1540 мг% дубильных и красящих веществ.

В течение ряда лет (1993-2002 гг.) нами изучалась плодовая и семенная продуктивность видов Chaenomeles и Pseudocydonia sinensis (Чукуриди, 1994, 1995, 2001).

Chaenomeles maulei на один куст образует в среднем 21-24 плодоносящих побега, на которых может быть по 7-8 плодов. Размеры плодов: 3,0 х 2,9 см, т.е. плоды почти округлые. Один плод содержит 50-60 семян коричневых, блестящих, выпуклых. Масса 1000 семян – 25,7-30,0 г; масса 100 плодов – 1,2-1,8 кг. На один куст в условиях ботанического сада образуется 5,4-6,0 кг плодов.

Chaenomeles japonica образует в среднем на один куст 20-22 плодоносящих побега. На каждом побеге 3-8 плодов. Плоды крупнее, чем у Ch. maulei – 3,8 х 3,9 см. на один плод образуется 50-60 семян. Масса 1000 семян – 44-50 г; масса 100 плодов – 1,6-4,7 кг. на один куст образуется 350 шт. плодов общей массой 11-12 кг. Chaenomeles superba cv. Ernst Finken имеет на одном кусте 33-35 плодоносящих побегов. На каждом побеге 5-6 плодов; плоды довольно крупные – масса одного плода 42-60 г.; длина 4,5, ширина – 4,2 см. на один плод образуется 111-115 семян. Масса 1000 семян – 28,3-33,3 г. масса 100 плодов – 4,2-6,2 кг. На один куст образуется 27 кг плодов.

Chaenomeles superba cv. Hollandia, также как и культивар Ernst Finken, имеет на одном кусте 33-35 плодоносящих побегов; на каждом побеге 4-6 плодов. Плоды крупные – масса одного плода 43-64 г. линейные размеры: 4,8 см длина и 4,6 см ширина. На один плод образуется 64-86 семян. Масса 1000 семян  42,6-55,0 г; масса 100 плодов – 4,3-6,4 кг. На один куст образуется 13,3 кг плодов.

У Pseudocydonia sinensis на одном дереве имеется в среднем 21-25 плодоносящих побегов. На каждом побеге 2-4 плода. Плоды очень крупные – их длина достигает 7-11, ширина – 6-7 см. Их масса – от 148 до   530 г. На один плод образуется 184-192 семени. Масса 1000 семян – 42-52 г; масса 100 плодов – 14-28 кг. Урожайность с одного дерева составляет 25-30 кг.

В связи с большой ценностью хеномелеса, как малораспространённой в южном регионе плодовой культуры, нами изучался химический состав его плодов.

Из литературных источников известно, что наиболее полно изучен биохимический состав плодов Chaenomeles japonica (Петрова, 1986, 1987; Пономаренко, 1988; Недвига, 1992) и Ch. maulei (Мовчан, 1958; Лукс, Соколов, 1962).

В зависимости от места произрастания и условий года в плодах Ch. japonica Lindl. и Ch. maulei C.K. Schneid. может накапливаться 14-17% сухих веществ; 1,2-3,1% сахаров; 0,7-1,3% пектиновых веществ; 3,6-7,2% органических кислот (яблочная, лимонная, винная, фумаровая, хлорогеновая, хинная, кофейная); витамин С – до 145 мг%; В₁, В₂; дубильные вещества, катехины, лейкоантоцианы. Аромат зрелым плодам придают энантовоэтиловый и пеларгоновоэтиловый эфиры. В свежем виде плоды не пригодны к употреблению, т.к. имеют очень кислый и терпкий вкус. Их используют для приготовления варенья, компотов в сочетании с плодами яблони, груши, аронии и др.

Нами изучалось содержание пектиновых веществ, витамина С, органических кислот и сахаров в зрелых плодах Ch. japonica, Ch. maulei, Ch. superba Rehd. cv. Ernst Finken, Ch. superba Rehd. cv. Hollandia, Pseudocydonia sinensis C.K. Schneid. (Ch. sinensis Koehne). Из таблицы видно, что наибольшим количеством витамина С отличаются плоды Pseudocydonia sinensis – 141,7 мг% в пересчёте на сырую массу. Далее по убывающей - Ch. superba cv. Ernst Finken; Ch. japonica; Ch. superba cv. Hollandia; Ch. maulei.

Pseudocydonia sinensis накапливает в плодах 16,8% сахаров, т.е. значительно больше, чем другие виды. Содержание органических кислот и гидропектина без особых различий между видами.

Наибольший процент протопектина характерен для Ch. japonica и Ch. superba cv. Hollandia, что даёт возможность использовать плоды этих видов для получения пектинсодержащего раствора. Пектины играют важнейшую роль как стабилизаторы аскорбиновой кислоты и противоядие от вредного действия тяжёлых металлов и других токсических веществ (Чукуриди, 1995; 2002).

Содержание сухих веществ находится у всех видов примерно на одном уровне, кроме Ch. maulei и Pseudocydonia sinensis.

Следует отметить, что плоды Ch. superba обеих форм не имеют аромата и легко развариваются. Наиболее ароматные плоды Pseudocydonia sinensis, причём аромат их сохраняется долго – до 2-х месяцев.

Помимо хеномелесов в последующие годы нами изучались и другие плодовые и лекарственные интродуценты подсемейства Maloideae.

Северо-американские виды боярышника Crataegus submollis и Cr. douglassii отличаются ранним сроком созревания плодов (17-25 июля). на одном дереве насчитывается 15-16 плодоносящих побегов. В одном щитке может быть от 1 до 4-х плодов. Плоды округлые или яйцевидные, ароматные, красно-оранжевые с нежной кисло-сладкой мякотью. На один плод образуется 2-5 семян - «косточек». Масса 1000 косточек – 61,79 г; масса 100 плодов – 244 г. Урожайность с одного дерева составила 18,5 кг.

Как показано В.П. Петровой (1986) плоды Cr. submollis накапливают 8,4-9,0% сахаров; 0,5-1,9% органических кислот – яблочной, лимонной, хлорогеновой, хинной, кофейной, янтарной, винной; дубильные вещества; каротин, катехины, флавоноиды, пектин и др. соединения. Ежегодное обильное плодоношение делает вполне возможной заготовку лекарственного сырья.

Crataegus douglassii также имеет на одном дереве 15 плодоносящих побегов; в одном щитке образуется 10 плодов. Плоды чёрные, сладкие, мелкие: 4 х 4 мм. В одном плоде 2-3 косточки. Масса 100 плодов 243 г. урожайность с одного дерева - 14,7 кг.

В отличие от Crataegus submollis и Cr. douglassii у Crataegus tournefortii плоды созревают только к 1 октября. На одном дереве образуется 15-16 плодоносящих побегов. Плоды тёмно-красные, мучнистые, кисло-сладкие, длиной 1,5 и шириной 1,7 см. на один плод образуется 4-5 «косточек». Масса 1000 косточек – 68,6 г; масса 100 плодов – 2,76 кг. Урожайность с одного дерева – 6,8 кг.

Дикорастущие виды рода Malus Hill, интродуцированные в ботсаду КГАУ, образовали устойчивые популяции, регулярно плодоносящие и дающие жизнеспособные семена.

У Malus orientalis плоды созревают неодновременно, начиная с 17 июля по 15 августа. Плоды ярко- или светло-желтые, ароматные, кислые, длиной 2,8 и шириной 3,8 см. число плодоносящих побегов – 25-30 шт. Масса 100 плодов – 1,36 кг. Внутри плода – 4-5 коричневых выпуклых семян. Масса 1000 семян – 20,2 г.

Malus baccata имеет в кроне 16-17 плодоносящих побегов. Плоды мелкие – 1 х 1 см, шаровидные, красноватые, терпкие; съедобны после заморозков. На один плод образуется 1-2 семени. Масса 1000 семян - 8,0 г; масса 100 плодов – 62,1 г.

Malus pallasiana имеет 17-20 плодоносящих побегов в кроне. Плоды шаровидные – 1,7 х 1,9 см; зрелые – красные, терпкие и кисло-сладкие на вкус. На один плод образуется 3-5 семян. Масса 1000 семян – 10-15 г; масса 100 плодов – 3,9 кг.

В целом, изучение продуктивности и качественного состава плодов подсемейства Maloideae показало, что представители родов Amelanchier Medik., Chaenomeles Lindl., Crataegus L. Malus Hill., Pseudocydonia Schneid., Sorbus L. Являются не только декоративными, но и ценными плодовыми культурами. Их плоды накапливают пектиные вещества, углеводы, органические кислоты, витамины С, Р, РР, В, полифенольные соединения, что делает возможным использование их в медицине.

Наиболее высокая продуктивность у ирги и хеномелесов отмечена в 1995 г., условия вегетации, в котором были наиболее благоприятными. В остальные  засушливые годы урожайность многих видов значительно колебалась. В 2001 г. не плодоносили Malus orientalis, M. niedzwetskyana; более мелкие плоды образовались у Chaenomeles maulei, Pseudocydonia sinensis, Sorbus torminalis.

Подсемейство Spiraeoideae – спирейные – лишено пищевых растений, но представлено высокодекоративными кустарниками из родов Exochorda Lindl.; Physocarpus (Cambess.) Maxim; Spiraea L.; Sorbaria A. Br.; Sibiraea Maxim; Stephanandra Sieb et. Zucc.

Spiraea crenata L. – спирея городчатая – медонос, песко- и почвоукрепляющее (рисунок). В корнях и стеблях спиреи накапливаются ароматические карбоновые кислоты: сиреневая, ванилиновая, коричная, кофейная и др. (Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996); в листьях, цветках – витамин С и флавоноиды. Сок листьев обладает бактерицидным и фунгицидным действием. Настой цветков применяют при туберкулёзе лёгких.

Рисунок – Spiraea crenata L. в ботсаду КГАУ 20 апреля 2001 г. Цветение. Родина – Предкавказье. Год интродукции – 1974.

Из семян Spiraea japonica L. – спиреи японской – выделен алкалоид спиреин. Его действие похоже на камфару, кофеин, но при этом не повышается кровяное давление и не возбуждается дыхательный центр (Лавренов и Лавренова, 1999).

Sorbaria sorbifolia (L.) A. Br. – рябинник рябинолистный – медонос, почвоукрепляющее, лекарственное. В корнях этого кустарника обнаружены сапонины, дубильные вещества; в стеблях – флавоноиды, цианогенные гликозиды;  в листьях – сапонины, витамины С и Р, фенолы, кумарины. Все части растений используются для лечения туберкулёза кожи, ревматизма, желудочно-кишечных заболеваний (Энциклопедический словарь …, 1999).

Sibiraea laevigata (L.) Maxim. – сибирка алтайская накапливает во всех вегетативных органах дубильные вещества, флавоноиды, синильную кислоту. Лекарственное сырьё – листья, стебли, цветки – применяется для лечения болезней сердца, инсульта, инфекционного гепатита.

Антифунгальной активностью, антибактериальными и противовоспалительными свойствами обладают многолетние травы из подсемейства Rosoideae – Agrimonia eupatoria L. – репяшок аптечный; Geum urbanum L. -  гравилат городской; Filipendula vulgaris Moench. – лабазник обыкновенный; Poterium polygamum Waldst et Kit – черноголовник многобрачный; виды рода  Potentilla L. – лапчатка; Sanquisorba officinalis L. - кровохлёбка лекарственная; Fragaria viridis L. – земляника зелёная и др. (Дикорастущие полезные растения России, 2001).

Изучение химического состава Pentaphylloides fruticosa (L.) Maxim – курильского чая показало, что в облиственных побегах находится 6% флавоноидов; 2% терпеноидов; 19,9% дубильных веществ; витамины С и Р; следы алкалоидов. В листьях – фитостерины, фенольные кислоты. Листья и цветки P. fruticosa используются для лечения нервной, дыхательной и пищеварительной систем и являются суррогатом чая (Лавренов, Лавренова, 1999).

Род Rosa L. – один из самых крупных и полиморфных среди всех родов сем. Rosaceae. Путём многовековой селекции к настоящему времени выведены 12 тысяч сортов роз. Помимо использования в декоративных целях и для живых изгородей, розы имеют пищевое и лекарственное значение. Их «плоды» содержат каротин, витамины К, В₂, С. Пережаренные семена являются суррогатом кофе. Из лепестков и листьев можно готовить чай.

Лепестки розы дамасской применяются для получения ценного эфирного масла. Отваром корней окрашивают ткани в коричневый цвет (Вульф, Малеева, 1969). Плоды Rosa roxburghii Tratt. обладают противосклеротическим действием (Hu Wen-yao et all, 1999).

Виды рода Rubus L. используются для лечения гипертонии, атеросклероза, острых респираторных заболеваний, хронических колитов и гастритов. В плодах и листьях R. idaeus L., R. caesius L., R. lacinatus Willd. накапливаются сахара, органические кислоты, флавоноиды, дубильные вещества, пектины, витамины С, В₁, В₂, каротин, минеральные вещества. Изучение фармакологических свойств листьев ежевики (Ханани Эль Маати и др., 1997) показало влияние флавоноидов и дубильных веществ на снижение в крови уровня холестерина.

Подсемейство Maloideae – яблоневидные – включает важнейшие плодовые и декоративные культуры, многие из которых могут быть использованы в лекарственных целях.

Aronia melanocarpa (Michx.) Elliot – черноплодная рябина – ценное лекарственное растение. В медицине используются свежие плоды – Fructus Aroniae melanocarpae recens. Сок аронии возбуждает аппетит, увеличивает кислотность желудка, снижает кровяное давление (Государственный реестр лекарственных средств, 2000). Антоцианы плодов обладают противоязвенной активностью (Niedworok Jan et all, 1995).

Виды рода Amelanchier Medik – декоративные, медоносные, почвоукрепляющие. Их мелкие тёмно-синие плоды диаметром до 1 см накапливают углеводы, витамины С, А, Р, антоцианы и используются для лечения сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных заболеваний.

Виды и гибриды хеномелеса – Chaenomeles japonica, Ch. maulei, Ch. superba cv. Ernst Finken, Ch. superba cv. Hollandia – плодовые и декоративные кустарники, газо- и дымоустойчивые, медоносы и перганосы.

Плоды хеномелесов имеют не только пищевое, но и лекарственное значение (Энциклопедический словарь, 1999). Законсервированные с сахаром с отношении 1:1 они даже в марте содержат столько же витамина С, сколько лимоны в это время года. Витамин С лечит вирусные инфекции и способствует выработке в организме человека интерферона. В плодах хеномелеса аскорбиновая кислота взаимодействует с веществами, обладающими Р-витаминной активностью (катехинами, лейкоантоцианами), что усиливает его фитотерапевтические свойства. В китайской медицине плоды хеномелесов – Fructus Chaenomeles известны как «мугуа». Зрелые плоды высушивают на солнце, хранят в сухом месте, защищённом от влажности и моли. Лекарственное сырьё используют для лечения простудных заболеваний, воспалительных процессов рта и горла, болезней желудка и сердечно-сосудистой системы (Wu Tingjin, Zhang Hao, 1996).

Pseudocydonia sinensis (Chaenomeles sinensis) – лжеайва китайская - декоративное и плодовое дерево, образующее во влажные годы  плоды массой более 500 г. плоды накапливают дубильные и пектиновые вещества, витамин С и Р. Осенью этот вид особенно красив пурпурной окраской листьев.

Виды кизильника – Cotoneaster Medik. в основном используются как декоративные и почвоукрепляющие культуры, но в тибетской и китайской медицине они известны как ценные лекарственные растения. Кора, почки, листья и цветки кизильников накапливают фенольные (антоцианы, катехины) и цианогенные соединения; витамины. В плодах – 50 мг% витамина С; в листьях – 250 мг%. Все части растений применяются для лечения пищеварительной и нервной системы. Фенольные соединения предупреждают рост злокачественных опухолей (Растительные ресурсы СССР, т. 3, 1987). Листья и плоды C. lucidus Schlecht. – кизильника блестящего обладают антибактериальной активностью; отвар плодов C. melanocarpa Lodd. - кизильника черноплодного лечит грипп, дизентерию.

Виды боярышника – Crataegus L. известны как декоративные медоносы, почвоукрепляющие, лекарственные. Интродуценты – Cr. submollis Sarg. и Cr. douglassii Griseb официально не используются в фармакопее, но, судя по химическому составу, обладают тем же терапевтическим действием, что и фармакопейные виды.

Украинские ботаники Малюгин И.Е. и Остапко И.Н. (1992) после изучения БАВ Cr. douglasii рекомендуют его для создания промышленных плантаций на Юго-востоке Украины. В ботсаду КГАУ биологическое разнообразие видов боярышника составляет более 60 видов. Часть из них применяется в официальной, другая  - в народной медицине.

У боярышников в качестве лекарственного сырья используются листья – Folium Crataegi; цветки – Florus Crataegi; плоды – Fructus Crataegi. Из листьев и цветков получают настойку; из плодов – жидкий экстракт, который лечит функциональные расстройства сердечной деятельности, гипертонию, повышенную функцию щитовидной железы. Основным действующим началом растительного лекарственного сырья боярышников являются флавоноиды, из которых самый важный – гликозид агликона кверцетина (кверцетин-3-0- или гиперозид) и кверцетин-3-0 рутинозид или рутинол; и агликоны апигенина – витексин  и витексин-2”-рамнозид (Евдокимова, Самылина, 1995). Недавние исследования показали наличие в плодах боярышника эллаговой кислоты, обладающей антимутагенными свойствами (Wang Shiow Y et al., 1999). Делаются попытки получения сухого экстракта антоцианов из лекарственного сырья боярышников (Gruia Silvia Marieta et al., 1993б).

Род Malus Hill. – яблоня – один из самых ценных в коллекции. Плоды яблони ягодной – M. baccata (L.) Borkh. накапливают 5,8-8,3% сахаров; пектиновые вещества; органические кислоты, витамин С, флавоноиды (Петрова, 1986). M. orientalis Uglitzk. – яблоня восточная содержит в плодах 2,1% сахаров; 1% пектиновых веществ; органические кислоты. Яблоня Недзвецкого – M. niedzwetskyana Dieck. накапливает 8,9-12,6% сахаров; 1,2% пектиновых веществ, катехины, лейкоантоцианы. Все виды могут быть использованы для лечения геморроя, желудочно-кишечного тракта, гипоавитаминозов; для производства яблочно-кислого железа, применяемого при анемии. Интродуцированные яблони – прекрасные медоносы; они декоративны в цветении и плодоношении; дымо- и газоустойчивы.

 В настоящее время дикорастущие яблони становятся популярными при оформлении ландшафтов (Chatfield James et al, 1997).

Яблоня ягодная используется в селекции при выведении морозоустойчивых сортов; я. Недзвецкого – засухоустойчивых сортов с красной мякотью; я. восточная применяется в качестве подвоя.

Не менее ценным является род груша – Pyrus L. Груша кавказская – P. caucasica Fed. имеет древесину, пригодную для столярных и токарных работ. Плоды груши накапливают углеводы, дубильные вещества, витамины С, В, каротин, органические кислоты. Они используются для лечения желудочно-кишечных заболеваний; листья обладают антибактериальной и антифунгальной активностью. Груша лохолистная – Pyrus elaeagnifolia – высокое дерево. Плоды мелкие – 2-3 см.; они содержат фенольные соединения - гидрохинон, арбутин; фенолкарбоновые кислоты – хлорогеновую, изохлорогеновую; катехины, флавоноиды. Оба вида могут быть использованы как сильнорослые подвои. Засухоустойчивы.

Пираканта красная – Pyracantha coccina Roem. –вечнозелёный кустарник с хорошо развитыми колючками, что даёт возможность применять его для полезащитных насаждений. Побеги пираканты накапливают тритерпеноиды; флавоноиды – пиракантозид. Листья – фенолкарбоновые кислоты – хлорогеновую; флавоноиды – рутин, пиракантозид; катехины. В цветках – флавоноиды, пиракантозид, каротиноиды, катехины. В семенах - цианогенные соединения. Недавно из листьев пираканты выделены новые соединения – пиракантины А и В; кокцинозиды А и В (Bilia Anna Rita et al, 1992).

Все части растения обладают антибактериальным действием. Медонос.

Виды рода Sorbus L. декоративны в цветении и плодоношении. Это лекарственные и медоносные, лесомелиоративные и плодовые растения (Поплавская, 1997).

Sorbus aucuparia L. – рябина обыкновенная в ботсаду КГАУ ежедневно цветёт и плодоносит. Её плоды – Fructus Sorbi – ценное лекарственное сырьё. Они применяются для лечения гипоавитоминозов, ревматизма, глаукомы, злокачественных опухолей. Цветки используются в фитотерапии болезней печени и почек, желудочно-кишечных заболеваний; листья обладают антифунгальной активностью (Лекарственные растения государственной фармакопеи, 1999). Рябина – медонос, перганос, имеет ценную древесину, используемую в столярном деле и для приготовления музыкальных инструментов.

Sorbus torminalis (L.) Crantz. – рябина глоговина, берека. Плоды яйцевидные, коричневые, 1,2 см. Побеги, листья и плоды рябины глоговины накапливают тритерпеноиды; флавоноиды – астралагин, гиперозид, витексин и др. Все части растения используются в народной медицине как витаминное сырьё при нарушении обмена веществ, при болезнях печени и почек; древесина рябины глоговины ценится так же как буковая и самшитовая (Гроссгейм, 1952).

Плоды рябины садовой – S. domestica L. накапливают витамин С, каротин, углеводы, дубильные вещества и съедобны после лёжки. Древесина используется для токарных и резных работ.

Все виды рябин можно применять как лесомелиоративные породы.

Подсемейство Сливовидные – Prunoideae включает уникальные плодовые культуры.

Миндаль обыкновенный – Amygdalis communis L. и миндаль низкий A. nana L. имеют ценные плоды, накапливающие углеводы, витамины С и В. Эфирные и жирные масла используются в медицине для лечения сердечно-сосудистой и дыхательной систем и в парфюмерии.

Черешня - Cerasus avium (L.) Moench. – крупные деревья с мелкими, почти чёрными горькими плодами. Плоды содержат флавоноиды – 8% (катехины, антоцианы, изофлавоноиды), халконы, кумарины, углеводы, цианогенные соединения: амигдалин, пруназин; фенольные и высшие жирные кислоты; дубильные вещества; в семенах – жирные масла, цианогенные соединения. Камедь, образующаяся на старых стволах, используется для лечения болезней дыхательной системы; листья, ветки, плодоножки – от болезней почек и мочевыводящих путей, суставов, эпилепсии. Медонос. Перганос.

Вишня железистая – C. glandulosa (Thunb.) Loisel. накапливает в листьях фенолкарбоновые кислоты, катехины, флавоноиды; в плодах – углеводы, витамин С, дубильные вещества. Декоративное, почвоукрепляющее.

Вишня войлочная – C. tomentosa (Thunb.) Wall. – имеет сочные костянки округлые, светлоокрашенные, на коротких цветоножках. Плоды богаты углеводами, органическими кислотами, витаминами В, РР, С; солями железа, меди. Лечат малокровие, улучшают деятельность кишечника. Вишня войлочная очень декоративна в цветении; нежно-розовые цветки обильно расположены по всему побегу.

Вишня магалебка -  Padellus machaleb (L.) Vass. накапливает в плодах флавоноиды, кумарины, фитостерины, углеводы, высшие жирные кислоты, фенольные кислоты и их производные; в семенах – жирные масла, алкалоиды, фосфолипиды. Плоды используются при болезнях нервной и пищеварительной систем, почек и мочевыводящих путей; болезнях крови и органов кроветворения. Декоративное. Почвоукрепляющее. Древесина применяется при изготовлении мелких столярных и токарных изделий.

Род Padus Hill. – черёмуха - представлена в ботаническом саду 12 видами, из которых особенно хорошо адаптировались в наших климатических условиях P. avium Mill., P. virginiana (L.) Mill., P. serotina (Ehrh.) Agardh., P. maackii (Rupr.) Kot.

P. avium Mill. – черёмуха обыкновенная. Крупное дерево. Плоды чёрные костянки, накапливают углеводы: глюкозу, фруктозу, сахарозу, пектин; флавоноиды (антоцианы, катехины) – 20%; цианогенные соединения - амигдалин; органические кислоты – яблочную, лимонную; витамин С; каротин; фенолкарбоновые кислоты и др. соединения. Плоды используются при болезнях желудка, дыхательной и иммунной систем. Лекарственны и другие части растения: кора, листья, цветки. Медонос. Перганос. Декоративное. Почвоукрепляющее.

P. virginiana (L.) Mill. – черёмуха виргинская. Дерево или кустарник с тёмно-красными костянками. Плоды терпкие, кисло-сладкие. Используется так же, как и черёмуха обыкновенная. Декоративное. Кожистые ярко-зелёные листья появляются уже в конце февраля; осенью они приобретают пурпурную окраску и долго сохраняются на дереве. Цветёт обильно: цветки белые в прямостоячих кистях.

Prinsepia sinensis (Oliv.) Kot. – принсепия китайская. Сочная костянка, ярко-красная, кислая. Плоды содержат 92,4 мг% аскорбиновой кислоты, органические кислоты, сахара (Соколова, Петрова, 1990). В листьях и стеблях накапливается синильная кислота. В ботсаду КГАУ цветёт, но плодоносит редко. Медонос. Декоративное. Почвоукрепляющее.

Prunus divaricata L. – слива растопыренная, алыча. Сочная костянка – жёлтая, красная, розовая. Плоды накапливают углеводы, витамин С, флавоноиды; в семенах – жирные масла, амигдалин. Плоды используются при острых респираторных заболеваниях, как слабительное. Сок – тонизирующее и противоцинготное средство. Жирное масло семян включено в отечественную фармакопею 8-10 изданий как заменитель персикового. Почвоукрепляющее. Особенно декоративна P. divaricata f. atropurpurea с пурпурными листьями и тёмно-красными плодами.

Laurocerasus officinalis M. Roem. – лавровишня лекарственная - накапливает в коре, почках, листьях, плодах синильную кислоту, амигдалин, витамин С, эфирные масла, фенолкарбоновые кислоты, дубильные вещества., катехины, флавоноиды, углеводы. Все части растения включены в отечественную фармакопею 8-9 изданий как сырьё для получения «лавровишнёвой» воды. Декоративное. Медонос, но мёд ядовит. Склоноукрепляющее.

Все изученные интродуценты можно использовать  в озеленении. Большинство из них неприхотливы к почве, газо- и дымоустойчивы. И.А. Уманцева и Б.П. Быкова (1982), стоявшие у истоков ботанического сада КГАУ, выделяли красивоцветущие, красивоплодные, а также красивоцветущие и красивоплодные одновременно. Для видов сем. Rosaceae редко характерны виды, декоративные только по одному признаку. Обычно здесь сочетаются красивые цветки с яркой или пурпурной зеленью резных листьев:  Exochorda korolkowii, Cerasus glandulosa, Spiraea crenata, S. japonica, Kerria japonica, Pentaphylloidea fruticosa, Pyrus elaeagnifolia, P. caucasica, Aronia melanocarpa, Sorbaria sorbifolia, Prunus divaricata f. artropurpurea, Crataegus monogyna f. flore roseo pleno hort и др.

Большая группа интродуцентов сем. Rosaceae интересна как в цветении, так и в плодоношении: Cotoneaster rosea, Malus niedzwetskyana, M. cerasipera, M. spectabilis, M. baccata, Sorbus aucuparia, S. caucasica, S. intermedia, Chaenomeles japonica, Ch. maulei, Ch. superba cv. Ernst Finken и Ch. superba cv. Hollandia, Pseudocydonia sinensis, Cerasus tomentosa, Amelanchier alnifolia, A. spicata, Rhodothypos scandens, Pyracantha coccinea, Laurocerasus officinalis, Padus racemosa, P. virginiana, P.serotina и др.

Декоративны и травянистые виды: Agrimonia eupatoria, Duchesnea indica, Fragaria viridis, Poterium polygamum, Potentilla repens и др.

Список литературы

1. Москвитин С.А. Особенности вегетации и продуктивность интродуцированных рябин (Sorbus L.) в условиях Краснодарского края: Автореф. дис. … канд. биол. наук / С.А. Москвитин – Краснодар, 1997 – 16 с.

2. Сергеева А.С. Особенности развития и продуктивность интродуцированных видов рода Crataegus L. в условиях Краснодарского края: Автореф. дис. …  канд. биол. наук / А.С. Сергеева – Краснодар, 1998 – 15 с.

3. Петрова В.П. Биохимия дикорастущих плодово-ягодных растений / В.П. Петрова – Киев: "Вища школа", 1986. –– 286 с.

4. Чукуриди С. С. Плодоношение и семенная продуктивность видов рода Chaenomeles Lindl. / C.C. Чукуриди // Тез. докл. Х совещ. по семеноведению интродуцентов. – М., 1994. – С. 43-44.

5. Чукуриди С. С. Биологические особенности видов и форм рода Chaenomeles Lindl. / С.С. Чукуриди // Особенности акклиматизации многолетних интродуцентов, накапливающих биол. активные вещества. – Краснодар, 1995б – С. 272-273.

6. Чукуриди С. С. Эколого-ботаническое изучение видов рода Chaenomeles (Rosaceae) / С.С. Чукуриди // Генет. ресурсы лекарств. и аромат. растений: Сб. науч. тр. междунар. конф. – М., 2001а – С.198-201.

7. Петрова В.П. Дикорастущие плоды и ягоды / В.П. Петрова – М.: Лес. пром-ть, 1987 – 105 с.

8. Пономаренко Н.С. Биохимическая характеристика айвы японской, культивируемой в Молдавии / Н.С. Пономаренко. Перспективы интенсификации пр-ва и переработки плодов в мол. ССр: Тез. докл. респ. конф., 29 февр. 1988 г. – Кишинев – 1988. С.129-130.

9. Недвига О.Н. Хеномелес – источник аскорбиновой кислоты / О.Н. Недвига // 3-я Укр. конф. по мед. ботан.: тезисы докл. Киев, 1992 – ч.2 – С.80.

10. Мовчан С.Д. К исследованию химического состава плодов айвы низкой Chaenomeles maulei (Mast.) C.K.Schneid / С.Д. Мовчан // Тр. Бот. ин-т им. В.Л. Комарова АН СССР, сер. биол. – 1958, № 1 – вып. 6. – С.237-243.

11. Лукс Ю.А. Хеномелес Маулея – перспективное декоративное и плодовое растение / Ю.А. Лукс, С.Л. Соколов // Тр. / БИН, сер. VI – 1962 – Вып. 8 – С.168-176.

12. Чукуриди С. С. Биологические особенности видов и форм рода Chaenomeles Lindl. / С.С. Чукуриди // Особенности акклиматизации многолетних интродуцентов, накапливающих биол. активные вещества. – Краснодар, 1995б – С. 272-273.

13. Чукуриди С.С. Характеристика и лекарственные свойства некоторых интродуцентов сем. Rosaceae Juss. / С.С. Чукуриди // Бюл. бот. сада им. И.С. Косенко / КГАУ – 2002в – № 19 – С. 159-164.

14. Растительные ресурсы России и сопредельных государств: Дополнение к 1-7 томам. СПб: Мир и семья – 95; 1996, ч.2 – С.196-212.

15. Лавренов В.К. Полная энциклоп. лекарств. растений / В.К. Лавренов, Г.В. Лавренова – СПб: Нева. – М. "Олма Пресс", 1999 – 736 с.

16. Энциклопедический словарь лекарственных растений и продуктов животного происхождения: Учебн. пособие / Под ред. Г.П. Яковлева и К.Ф. Блиновой – С-Пб, 1999 – 407 с.

17. Дикорастущие полезные растения России. – СПб., 2001.

18. Вульф Е.В. Мировые ресурсы полезных растений: справ. / Е.В. Вульф, О.Ф. Малеева – Л.: Изд-во Наука, 1969 – 564 с.

19. Hu Wen-yao Rosa roxburghii Tratt / Hu Wen-yao, Bai Yan, Han Xian-fa e.a. // Zhougguo yaoxue Zazhi: Chin. Pharm. J.- 1994 – V. 29, № 9, - C. 529-532.

20. Ханани Эль Маати. Исследование фармакологических свойств листьев ежевики / Эль Маати Ханани, Ю.К. Василенко, В.А. Бандюкова и др. // 4-ая Рос. нац. конф. "Человек и лекарство": Тез. докл. 8-12 апр. 1997 г., М.:, 1997 – С.136.

21. Государственный реестр лекарственных средств. – М., 2000 – 1202 с.

22. Niedworok Jan, Antiulcer effect of anthocyanin dye from Aronia melanocarpa : (Pap.) 7 Conf. "Ethanol-Drugs Interact. and pharmacol . Treat. Alc.-Depenl" Loodz, june 2, 1995/Niesworok Jan, Jan Kowska Beata, Charyk Krzysztaf, Kubat Zdzislaw // Pol. J. Pharmacol.- 1995.- V. 47,    № 6. – C. 554.

23. Wu Tingiun Ботаническое происхождение и морфологическая идентификация китайского традиционного лекарственного растения мугуа (плоды Chaenomeles) Wu Tingiun, Hiang Hao // Huaxi yike daxue xuebao: J. West China Univ. Med. Sci. – 1996 – V.27, №  4. – C. 404-408.

24. Растительные ресурсы СССР: Цветковые растения, их химический состав, использование. сем. Hydrangeaceae – Holoragaceae. // Л.: Изд-во Наука, Т.3 –  1987. - С.32-96.

25. Малюгин И.Е. Биологически активные вещества некоторых видов боярышника / И.Е. Малюгин,  И.Н. Остапко // 3-я Укр. конф. по мед. ботан.: Тез. докл. – Центр. ботан. сад – Киев, 1992 – ч.1 – С.97.

26. Евдокимова О.В. Изучение тритерпеновых соединений сырьевых источников боярышника / О.В. Евдокимова, И.А. Самылина // Науч. тр. / НИИ фармации Министерства здравоохранения РФ – 1995 – Т.34 – С.172-177.

27. Wang Shiow Y            Ellagic acid content in small fruits, mayhaws and other plants / Wang Shiow Y, Maas John L, Payne Jerry A. Yalletta Yenj // J. Smaal Fruit and Viticuet. – 1994.- V 2,  № 4. –P. 39-49.

28. Gruvia Silvia-Marieta. Obtinerea extractului uscat de antociani din produsul vegetal Crataegi fructus / Gruvia Silvia-Marieta, L.Lungeanu // Lucr. Grad. bot. – 1993б – С.125-127.

29. Chatfield James A., Duration of fruit effectiveness and blossom longevity in ornamental crabapples at secrest arboretum in Wooster, Ohio: 1995-1996 / Chatfield James A., Draper Erik A., Cochran Kenneth D. // Spec. Circ. / Ohio state Univ. Ohio Agr. Res. and Dev. Cent. – 1997. – № 154. – C.41-48.

30. Bilia Anna Rita. New constituents from Pyracantha coccinea leaves / Bilia Anna Rita, Flamini Guida, Pistelli Luisa, Morelli Jvano // J.Natur. Prod., – 1992 – V.55, № 12 – P.1741-1747.

31. Поплавская Т.К. Рябина как ценное нетрадиционное сырье многопланового использования / Т.К. Поплавская. Состояние и проблемы садоводства России / НИИ садоводства Сибири – Новосибирск, 1997 – ч.2 – С.153-157.

32. Лекарственные растения Государственной фармакопеи / Под ред. И.А. Самылиной. – 11 изд. – М.: "АНМИ", 1999. – Т.2 – 496 с.

33. Гроссгейм А.А.Растительные богатства Кавказа / А.А. Гроссгейм. М.: АН СССР, 1952 – 631 с.

34. Соколова С.М. Принсепия китайская / С.М. Соколова, И.П. Петрова // Бюл. ГБС АН СССР – 1990 – № 156 – С.41-42.

35. Уманцева И.А. Семенная продуктивность интродуцентов дендрария КСХИ / И.А. Уманцева, В.П. Быкова, В.Т. Куркаева. // Тр. / КСХИ, 1980. Вып. 183 (21) – С.48-51.

Научный электронный журнал КубГАУ . № 02(4), 2004