В статье приведены результаты исследований по изучению технических сортов винограда Амур и Франковка, интродуцированных применительно к условиям Анапо-Таманской зоны Северного Кавказа. За время полевых исследований отбирались визуально трансгрессивные кусты селектируемых сортов, характеризующихся сравнительно небольшим приростом, визуально не получивших вред от болезней и вредителей, высокопродуктивных, типичных по содержанию гроздей и ягод, но более укрупненных размером. Выделены ранее отобранные по комплексу агрономических признаков черноокрашенные технические интродуцированные сорта винограда Амур и Франковка. Методика и агротехника – в пределах установленных рекомендаций для Таманской подзоны применительно для культуры винограда. Схема размещения кустов винограда – 3,0 ?2,0 м, сформированных по типу горизонтального кордона. Проведенный анализ выявил, что на основании ампелографо-органолептических и ампелометро-измерительных методов анализа и оценок экспрессивности выраженности ампелографических признаков и свойств из общего генофонда технических сортов в агрофирме «Южная» выделены два высокопродуктивных черноягодных интродуцента Амур и Франковка. По официальным формам госсорткомиссии РФ эти генотипы в сравнении с контрольными мировыми эталонами Каберне-Совиньон и Мерло оказались перспективными, то есть имели более высокий урожай и более высокое качество сока ягод. Отсюда становится ясным, что оба сорта-интродуцента являются более рентабельными и, естественно, представляют заметную производственную ценность. Интродуценты приняты Госсорткомиссией РФ на официальное госиспытание, после которого при положительном решении они будут включены в Государственный реестр селекционных достижений РФ

В статье приведены особенности хозяйственно-полезных признаков матерей и отцов голштинской породы, принадлежащих к линиям Вис Бэк Айдиал и Рефлекшн Соверинг, от которых были получены ремонтные телочки для дальнейшего исследования. Условия кормления и содержания коров подопытных групп были одинаковыми. В соответствии с рационом кормления коровы обеих групп получали силоса кукурузного 17,4 кг, сенажа люцернового 6,7кг, сена люцернового 0,6кг, соломы ячменной 0,6 кг, комбикорма 10,9кг. В состав рациона было введено 0,18 кг премикса для лактирующих коров. В кормовом рационе содержалось 19,07 кг СВ и 197,12 ОЭ, МДж. Продуктивность матерей ремонтных телок, происходящих от быков Бурбон 3126887563, и Стаунд 3125079219 отличались незначительно. Различия по удою составляли 175,5 кг, они не достоверны, td=1,27. От матерей телок опытной группы было надоено 9660,1 кг. От матерей телок происходящих от Бурбона 9484,6 кг. Средняя продолжительность лактационной деятельности у матерей телок происходящих от быка Стаунд составил 321,7 дней, у сверстниц, происходящих от Бурбона – 314,5 дней. Различия не достоверны, td=1,44. При искусственном осеменении подопытных коров было использовано семя быков - производителей разных линий. У быков- производителей, спермой которых были осеменены животные подопытных групп установлены различия по бета и каппа казеину. У быка Бурбона имеется значительно больше различий по рецессивным генам. Используемые быки производители были оценены по неодинаковому количеству дочерей. Производитель Стаунд оценен по 104 дочерям в 34 стадах, Бурбон оценен по 112 дочерям в 33 стадах. По бета-казеину бык-производитель, спермой которого были осеменены коровы контрольной группы, уступает сверстнику опытной по первому показателю молочного белка А1. Молоко с показателем А2А2 ценнее аналогичного продукта с показателями А1А2. Бык-производитель контрольной группы имеет одинаковые аллели ВВ по каппа-казеину. Исследованиями установлено, что коровы матери, принадлежащие к линиям Вис Бэк Айдиал и Рефлекшн Соверинг обладают достаточно высоким генетическим потенциалом молочной продуктивности. Используемые быки-производители подобраны к коровам в соответствии с зоотехническими требованиями при подборе пар

Комбикорма для отдельных групп животных всегда изготавливают индивидуально в небольших объёмах. Кроме того, для небольших и фермерских хозяйств выпускаются отдельные партии комбинированных кормов, поэтому возникает необходимость обеспечение длительного хранения комбикорма. В сельском хозяйстве используют следующие способы хранения комбинированных кормов: - хранение комбикормов в сухом состоянии (влажность до критического уровня); - хранение комбикормов при пониженных температурах; - хранение комбикормов без доступа воздуха; - хранение комбикормов в среде углекислого газа. Для исследований приобретён комбикорм для кур-несушек и проверен по следующим показателям: показатели качества (кормовые единицы массовая доля каротина), физико-химические показатели (массовая доля влаги/сухого вещества, массовая доля сырого жира, массовая доля сырого протеина, массовая доля сырой золы, обменная энергия, массовая доля сырой клетчатки), микробиологические показатели (бактерии рода сальмонелла, токсинообразующие анаэробы, энтеропатогенные типы кишечной палочки), показатели безопасности (Микроскопические грибы). Хранение комбикорма проводили в среде углекислого газа, в воздушной среде, в безвоздушной сред (вакуум). Продолжительность хранения составила три месяца. Хранение комбикорма в среде углекислого газа позволяет увеличить длительность хранения комбикорма. Таким образом хранение комбикорма в течении трех месяце в среде углекислого газа позволяет избежать развития микробиологической и микологической зараженности комбикормов при некотором снижении кормовой ценности около 3%

В статье проведен обзор результатов отечественных и зарубежных научных работ, изучающих технологии применения фруктово–ягодных выжимок в производстве кондитерских изделий за последние 6 лет исследователей Китая, Турции, Сербии, Индии и других стран. Анализ научных источников позволил сделать выводы о том, что данная тема является актуальной. Значительное внимание уделяется применению вторичных ресурсов, образующихся при переработке растительного сырья. При переработке растительного сырья образуются долее 50% отходов, являющихся ценным источником биокомпонентов: углеводов, полисахаридов и биоактивных молекул, таких как белки, витамины, минералы и антиоксиданты Проведенный обзор исследований в сфере использования фруктовых выжимок для обогащения кондитерских изделий, позволяет обогатить популярные продукты биологически–активными веществами – пищевыми волокнами, антоцианами, флавонолами и т. д, обеспечивая при этом повышение антиоксидантной активности. При этом решается проблема переработки отходов, снижается экологическая нагрузка, обеспечивается расширение ассортимента и повышение рентабельности производства. На основании проведенного анализа установлено, что научный и практический интерес представляет разработка технологий применения фруктово–ягодных выжимок для производства функциональных кондитерских изделий

В данной статье рассмотрены основные предпосылки установления режимов на особо охраняемых природных территориях (ООПТ). Целью статьи является показать роль функционального зонирования на ООПТ регионального значения на примере Краснодарского края. Дифференцированный режим охраны и использования рассмотрен на примере природных парков: «Анапская пересыпь», «Природный орнитологический парк в Имеретинской низменности» и «Маркотх». Раздел Положения об ООПТ «Режим охраны ООПТ» включает функциональное зонирование ООПТ в том числе наименование, особенности режима и описание границ каждой функциональной зоны. В статье упоминаются проблемы особо охраняемых природных территорий не только Краснодарского края, но и всей страны

Представлены результаты исследований по оценке эффективности комплексной защиты посевов кукурузы на орошении от сорных растений с использованием провокационного полива, механических и химических мер в условиях центральной орошаемой природно-сельскохозяйственной зоны Ростовской области. В трёхфакторном опыте на фоне отвальной и безотвальной основной обработки почвы с проведением провокационного полива и без него изучена эффективность химической обработки с применением гербицида Элюмис и механической обработки междурядий. Установлено, что наибольший эффект в подавлении сорной растительности в фазу выметывания метелки кукурузы наблюдается при повсходовом применении гербицида Элюмис в фазу 3-5 листьев культуры. В вариантах с применением провокационного полива удалось максимально реализовать потенциал гербицида, благодаря массовому появлению всходов сорняков к периоду обработки гербицидами. Максимальная урожайность зерна кукурузы получена в вариантах с провокационным поливом и химической обработкой против сорных растений на фоне отвальной и безотвальной обработок

В статье рассматривается проблема учета риска и неопределенности при принятии решения об инвестировании. При этом проводится подробный сравнительный анализ существующих методов оценки риска инвестиционных проектов, а также рассматриваются возможные пути преодоления их недостатков. It is considered in this article the problem of risk and vagueness calculation by taking a decision of investing. For this it is carried out the detailed comparative analysis of existing methods of invest projects risk and possible ways of overcoming of their deficiencies are examined.

В статье приведены результаты исследования организационных структур управления региональной потребительской кооперацией с использованием одной из методик анализа целей и функций

В статье рассматривается проблема учета риска и неопределенности при принятии решения об инвестировании. При этом проводится подробный сравнительный анализ существующих методов оценки риска инвестиционных проектов, а также рассматриваются возможные пути п

В статье приведены результаты исследования организационных структур управления региональной потребительской кооперацией с использованием одной из методик анализа целей и функций

В современных условиях для успешного решения проблемы импортозамещения мясной продукции важно увеличить производство свинины и повышения ее санитарно-гигиенических свойств. Этого можно добиться путем укрепления кормовой базы. Для этого в ходе двух экспериментов в рационы откармливаемого молодняка свиней вводили взамен свеклы кормовой клубни якона в сочетании с ферментным препаратом протосубтилин Г3х, а при избыточном фоне тяжелых металлов – разные дозы адсорбента карбитокс. В ходе I эксперимента замена свеклы кормовой аналогичным количеством клубнями якона позволила животным опытной группы превзойти аналогов контрольной группы по показателю валового прироста массы тела на 7,5%, а также на 7 дней раньше достигали живой массы 100 кг, снизить затраты корма на единицу продукции, оптимизировать морфологические и биохимические показатели крови. По данным II опыта установили, что лучшей дозой скармливания адсорбента карбитокс оказалась 2,0 кг/т концентратов, благодаря чему животные 3-опытной группы имели достоверно более высокие приросты живой, лучшую оплату корма продукцией. Кроме того, у них интенсифицировался промежуточный обмен за счет оптимизации морфологические и биохимических показателей крови и снижения в сыворотке крови тяжелых металлов, то есть уровень цинка, свинца и кадмия не превышала предельно допустимых концентраций (ПДК)

First-ref Для повышения качества, безопасности и конкурентоспособности отечественного сырья животного происхождения применение пробиотических препаратов в птицеводстве является приоритетным и перспективным направлением развития органического сельского хозяйства. Одной из ключевых проблем производства пробиотиков является получение стабильных по активности препаратов. Биосовместимость индигенной микрофлоры организма с пробиотиком, лечебная форма и индивидуальный спектр анитибактериальной активности пробиотика оказывают существенное влияние на результаты интродукции пробиотика в новые условия обитания и его эффективность. Учет этих факторов может способствовать повышению результативности пробиотикотерапии. В настоящее время, в доступной литературе недостаточно освещена обоснованность определенных доз введения и способа применения различных пробиотических препаратов. В материалах приведены и обобщены результаты исследований проблем использования пробиотиков в птицеводстве, на основе достижений российских и зарубежных ученых. Кроме того, на основе проведенного анализа различных источников научной литературы предложены пути решения проблемы пробиотикотерапии и даны рекомендации по организации технологического процесса подбора и применения, различных пробиотиков в кормлении сельскохозяйственной птицы. Мясное сырье, полученное от сельскохозяйственной птицы, выращенной с применением пробиотических препаратов является безопасным, вследствие того, что метаболиты пробиотических микроорганизмов не накапливаются в тканях организма. Проведены исследования закономерностей биосинтеза пробиотиков на уровне клеток, включая генетические аспекты, особенности секреции и регуляции, зависимости от условий культивирования, взаимодействие с сайтами связывания на клеточной поверхности, участие в жизнедеятельности популяции и отдельных клеток. Применение в кормлении пробиотических препаратов способствует нормализации кишечной микрофлоры, активизации белкового обмена, повышению продуктивности, снижению затрат корма на производство единицы продукции и повышение экономической эффективности отрасли птицеводства в целом