Проблема обеспечения людей продуктами питания остается актуальной в связи с ростом населения планеты. По статистике, к 21 веку увеличилось производство всех видов продовольствия более чем на 20 %, вместе с тем потребление продуктов питания на душу населения повысилось лишь на 6%. В России не достаточными темпами увеличивается производство продуктов питания, в том числе молочной продукции и говядины. В этой связи с целью стабилизации и развития отрасли скотоводства в нашей стране важно совершенствование материально-технической базы для перевода ее на интенсивный путь развития – максимальное производство продукции с наименьшими трудовыми и материальными затратами. На достижениях научно-технического прогресса и системного подхода к производству высококачественной продукции должно быть основано интенсивное направление в отрасли скотоводства, применениях высокоэффективных технологий производства молока, на основе достижений науки и техники, ведения рентабельного молочного скотоводства. Особое стратегическое значение имеет эффективное совершенствование племенных качеств крупного рогатого скота и создание условий формирования и эффективности проявления имеющихся у животных генетических возможностей [3]. В настоящее время остается проблемой в отрасли скотоводства в России недостаточное обеспечение кормовой базы и внедрения в технологию рационов, адекватных потребности высокопродуктивных животных. Статистика свидетельствует, что в РФ проявление генетического потенциала скота составляет лишь на 60-70%. Для решения данной проблемы следует улучшать кормопроизводство, эффективно использовать имеющиеся комплекс мер в освоении прогрессивных методов заготовки кормов и нормирования кормления с учетом физиологии животных. Достаточно высоких показателей по совершенствованию генотипа молочного скота и эффективности проявления его достигли животноводы ПАО «Родина» Каневского района Краснодарского края, имеющее статус племзавода по разведению крупного рогатого скота голштинской породы

В статье представлены результаты производственных испытаний ранее разработанных режимов дезинфекции рефрижераторных средством «Гипонат БПО». В результате проведенных производственных испытаний установлено, что дезинфицирующее средство «Гипонат БПО » обеспечивает 100% обеззараживание рефрижераторных камер, а также вспомогательного оборудования на мясоперерабатывающих предприятиях. Так, определено, что положительный эффект обеззараживания поверхностей при контроле по тест-культуре E.сoli достигалось применением 2% раствора при экспозиции 30 минут, стафилококку -3% раствором и экспозиции 50минут, а при контроле по ОМЧ -4% раствором и экспозиции 60 минут

В статье методология стратегического планирования и управления холдингом развивается на теоретической основе автоматизированного системно-когнитивного анализа (АСК-анализ). Эта методология обеспечивает научное исследование любого холдинга путем создания и исследования его модели. Методология включает как синтез, адаптацию и верификацию системно-когнитивных моделей холдинга, так и использование этих моделей для стратегического планирования и поддержки принятия решений по управлению холдингом, как сложной, многопараметрической, нелинейной системой. Актуальность исследования обусловлена особой ролью холдингов и других корпоративных интегрированных структур как в России в целом, так и, в частности, в Краснодарском крае. Несмотря на очевидные системные преимущества, холдинги сталкиваются с широким кругом проблем, связанных с эффективностью управления, обеспечением их устойчивого функционирования и др. Предлагаемая методология предлагает пути решения этих проблем и может быть успешно применена в холдингах и других корпоративных интегрированных структурах различных регионов, объемов и направленностей деятельности, что и определяет актуальность темы исследования. Уровень значимости и научная новизна Исследования состоят в разработке концептуальных и теоретико-методологических положений, направленных на управление развитием холдингов. Ожидаемые результаты и их значимость заключаются в том, что разработанная в результате реализации Исследования методология может быть применена холдингами и другими корпоративными интегрированными структурами и обеспечит существенное повышение качества управления ими

В статье дан обзор результатов изучения в условиях Северной зоны Краснодарского края роста и развития кукурузы в зависимость от густоты стояния растений и протравителя семян. Объектом исследований был раннеспелый гибрид кукурузы Росс 199. В опыте изучалось 2 фактора: фактор А – густота стояния растений (60, 70 и 80 тыс.шт./га), фактор В – протравитель семян (Максим XL (к) и Максим Кватро). Исследования проводились в соответствии с тематическим планом научных исследования кафедры общего и орошаемого земледелия Кубанского государственного аграрного университета. Общая площадь делянки – 1008 м2, учетная – 672 м2. Количество рядов в делянке всего 8, в том числе учетных– 4. Расположение делянок систематическое. Повторность трехкратная. Предшественник – озимая пшеница. Учеты и наблюдения в опыте проводились по общепринятым методикам. Технология выращивания кукурузы на опытном участке соответствовала общепринятой для данной зоны и культуры. Предшественник – озимая пшеница. Исследованиями установлено, что на площадь листьев в значительной степени оказывала влияние густота стояния растений – с загущением посевов она снижалась на 2,9 тыс. м2/га или на 28,7 %, а различий в площади листьев между разными вариантами протравливания семян практически не было. Растения кукурузы в течение всей вегетации увеличивают накопление сухого вещества. С ростом густоты стояния растений накопление сухого вещества снижается, а изучаемые протравители не влияют на этот показатель

На основе анализа и обобщения накопленных результатов научных исследований и передового опыта в проблеме создания и использования машин и технологий в полеводстве Краснодарского края, раскрыты их недостатки и показаны пути и способы повышения эффективности производства продукции полеводства за счет инновационных машин и технологий. Уделено внимание устранению нарушений агротехнических и экологических требований, комплексности и качественных показателей работ, выполняемых серийной техникой; необоснованно завышенной номенклатуре технических средств и высоким затратам труда и средств по сравнению с зарубежными технологиями; разработаны предложения по системе машин для механизации полеводства, которая включает мобильное энергосредство U450, трактор Беларус 1523 и 890, удобритель-опрыскиватель ТУНАН-1, Е5-1, комбайны КЗР-12 и CF-10; принципиально новый шлейф машин к мобильной энергетике базируется на многофункциональных агрегатах, скомплектованных из серийных однооперационных машин по изобретениям КубГАУ, а машинные технологии, основанные на применение многофункциональных агрегатов, строго соответствуют системе земледелия и выполнению вышеперечисленных требований. Обоснован переход сельхозпредприятий на новые технологии производства продукции полеводства, в числе которых «невейка» для зерновых, зернобобовых и масличных культур, новую систему тракторов и прицепных комбайнов, не уступающих самоходным, но значительно дешевле. Новая система механизации обеспечивает прорыв в эффективном производстве продукции полеводства согласно расчетным технико-экономическим показателям

Отбирали 20 проб централизованной воды для бактериологического исследований в двух хозяйствах СПК колхоз «Лиманном» и СПК колхоз «50 лет имени Октября» Неклиновского района Ростовской области и отправили в Ростовскую областную ветеринарную лабораторию. Таким образом, по результатам лабораторных исследований воды установлено, что в первом хозяйстве в 7 пробах из 10 под № 1, 2, 4, 5, 8, 9, 10 обнаружены общие колиформные бактерии (число бактерий в 100 мл согласно МУК 4.2.1018-01), а также термотолерантные колиформные бактерии(число бактерий в 100 мл согласно МУК 4.2.1018-01),во втором хозяйстве в 5 пробах из 10 под № 3, 4, 5, 7, 8 обнаружены общие колиформные бактерии (число бактерий в 100 мл согласно МУК 4.2.1018-01), а также термотолерантные колиформные бактерии (число бактерий в 100 мл согласно МУК 4.2.1018-01) . По результатом исследований с помощью экспресс-теста «Биоконтроль» выявили, что в первом хозяйстве в 2 пробах из 10 под №4,9 на 1 мл бактерий 105, что говорит о загрязнении воды, а в 5 из 10 проб № 1, 2, 5, 8, 10 на 1мл бактерий 107, что указывает на сильное загрязнение воды и является основанием для запрещения поения животных. Во втором хозяйстве в 3 пробах из 10 под № 4, 5, 8 на 1 мл бактерий 105, что говорит о загрязнении воды, а в 2 из 10 проб № 3, 7 на 1мл бактерий 107, что указывает на сильное загрязнение воды, которая не рекомендуется для поения животных. Таким образом, исследуемые пробы воды бактериологическим методом совпадают с экспресс-тестами «Биоконтроль», что дает возможность практического применения его в хозяйствах

В статье рассматривается проблема учета риска и неопределенности при принятии решения об инвестировании. При этом проводится подробный сравнительный анализ существующих методов оценки риска инвестиционных проектов, а также рассматриваются возможные пути преодоления их недостатков. It is considered in this article the problem of risk and vagueness calculation by taking a decision of investing. For this it is carried out the detailed comparative analysis of existing methods of invest projects risk and possible ways of overcoming of their deficiencies are examined.

В статье приведены результаты исследования организационных структур управления региональной потребительской кооперацией с использованием одной из методик анализа целей и функций

В статье рассматривается проблема учета риска и неопределенности при принятии решения об инвестировании. При этом проводится подробный сравнительный анализ существующих методов оценки риска инвестиционных проектов, а также рассматриваются возможные пути п

В статье приведены результаты исследования организационных структур управления региональной потребительской кооперацией с использованием одной из методик анализа целей и функций

В современных условиях для успешного решения проблемы импортозамещения мясной продукции важно увеличить производство свинины и повышения ее санитарно-гигиенических свойств. Этого можно добиться путем укрепления кормовой базы. Для этого в ходе двух экспериментов в рационы откармливаемого молодняка свиней вводили взамен свеклы кормовой клубни якона в сочетании с ферментным препаратом протосубтилин Г3х, а при избыточном фоне тяжелых металлов – разные дозы адсорбента карбитокс. В ходе I эксперимента замена свеклы кормовой аналогичным количеством клубнями якона позволила животным опытной группы превзойти аналогов контрольной группы по показателю валового прироста массы тела на 7,5%, а также на 7 дней раньше достигали живой массы 100 кг, снизить затраты корма на единицу продукции, оптимизировать морфологические и биохимические показатели крови. По данным II опыта установили, что лучшей дозой скармливания адсорбента карбитокс оказалась 2,0 кг/т концентратов, благодаря чему животные 3-опытной группы имели достоверно более высокие приросты живой, лучшую оплату корма продукцией. Кроме того, у них интенсифицировался промежуточный обмен за счет оптимизации морфологические и биохимических показателей крови и снижения в сыворотке крови тяжелых металлов, то есть уровень цинка, свинца и кадмия не превышала предельно допустимых концентраций (ПДК)

First-ref Для повышения качества, безопасности и конкурентоспособности отечественного сырья животного происхождения применение пробиотических препаратов в птицеводстве является приоритетным и перспективным направлением развития органического сельского хозяйства. Одной из ключевых проблем производства пробиотиков является получение стабильных по активности препаратов. Биосовместимость индигенной микрофлоры организма с пробиотиком, лечебная форма и индивидуальный спектр анитибактериальной активности пробиотика оказывают существенное влияние на результаты интродукции пробиотика в новые условия обитания и его эффективность. Учет этих факторов может способствовать повышению результативности пробиотикотерапии. В настоящее время, в доступной литературе недостаточно освещена обоснованность определенных доз введения и способа применения различных пробиотических препаратов. В материалах приведены и обобщены результаты исследований проблем использования пробиотиков в птицеводстве, на основе достижений российских и зарубежных ученых. Кроме того, на основе проведенного анализа различных источников научной литературы предложены пути решения проблемы пробиотикотерапии и даны рекомендации по организации технологического процесса подбора и применения, различных пробиотиков в кормлении сельскохозяйственной птицы. Мясное сырье, полученное от сельскохозяйственной птицы, выращенной с применением пробиотических препаратов является безопасным, вследствие того, что метаболиты пробиотических микроорганизмов не накапливаются в тканях организма. Проведены исследования закономерностей биосинтеза пробиотиков на уровне клеток, включая генетические аспекты, особенности секреции и регуляции, зависимости от условий культивирования, взаимодействие с сайтами связывания на клеточной поверхности, участие в жизнедеятельности популяции и отдельных клеток. Применение в кормлении пробиотических препаратов способствует нормализации кишечной микрофлоры, активизации белкового обмена, повышению продуктивности, снижению затрат корма на производство единицы продукции и повышение экономической эффективности отрасли птицеводства в целом